Receptes Menjars d'Arreu del Món 2011

Albergínies amb parmesà

Albergínies amb parmesà

Itàlia

          

 

 

Ingredients

 

- 4 albergínies (1 per persona)
- Mozzarella
- Parmesà
- Salsa tomàquet
- Oli
- Ceba
- Alfàbrega

 

 

Preparació

 

Talleu les albergínies a rodanxes i fregiu-les. Un cop fregides, reserveu-les.

Sofregiu la salsa de tomàquet amb la ceba i l'alfàbrega. En una safata per al forn,  col·loqueu-hi una capa d'albergínies. Al damunt, una capa de tomàquet i finalment una capa de mozzarella i parmesà. Repetiu les capes fins acabar els ingredients i gratineu-les al forn.  

 

 

Emma Satchel

Luca Di Maula

 

 

 

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50