Receptes Menjars d'Arreu del Món 2011

Pizza criolla

Pizza criolla

 

 Argentina

Ingredients

 

Massa per a la pizza

 

- 400 g de farina

- 15 g de llevat

- Aigua tèbia

- 2 cullerades d'oli d'oliva

- ½ culleradeta de sal

- Salsa de tomàquet

- Formatge mozzarella

 

Guarnició (opcional)

 

- 10 filets d'anxoves tallades en trossets petits

- Olives  negres

- Ceba

- Tomàquet  fresc

- Ají picant mòlt

 

Preparació

 

Barregeu el llevat, l'aigua, l'oli i la sal, i deixeu-ho que pugi. Quan comenci a fermentar, als 10 minuts aproximadament, afegiu-hi la farina. Feu la massa i deixeu-la reposar.

Esteneu la massa en un motlle, prèviament untat amb oli. Poseu-hi la salsa de tomàquet per sobre i introduïu-la al forn uns cinc minuts perquè pugi.

Passats els cinc minuts, traieu-la del forn i poseu-hi més salsa de tomàquet i la mozzarella. Afegiu-hi els ingredients al vostre gust i poseu-la una altra vegada al forn fins que la mozzarella es desfaci.

 

Alcides Navarro

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50